กุ้งย่างราดซอสเม็กซิกัน
- กุ้งกุลาดำ
- หอมหัวใหญ่สับ
- พริกหวานสีแดงหั่นเต๋า
- พริกหวานสีเหลืองหั่นเต๋า
- พริกหวานสีเขียวหั่นเต๋า
- มะเขื่อเทศหั่นเต๋า
- เนยสดชนิดเค็ม
- เกลือป่น
- ซอสมะเขือเทศ
- ออริกาโน
- ผงปาริก้า
- ทาบาสโกซอส
- พริกไทยดำหยาบ
- น้ำเปล่า1/2 ถ้วยตวง
วิธีทำ
ล้างกุ้งผ่าหลังดึงเส้นดำออกให้สะอาด พักใว้ ตั้งกะทะใส่เนยพอละลาย ใส่หอมใหญ่ ผัดพอสุก จึงเติมพริกหวานและมะเขือเทศผัดจนสุกเติมซอสมะเขื่อเทศ เกลือ ทาบาสโกซอส พริกไทยดำ ผงปาริก้า และน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน เคี่ยวสักครู่จึงโรยออริกาโนลง ปิดไฟยกลง
นำกุ้งไปย่างด้วยไฟร้อนกำลังดีจนสุก แล้วจัดใสจาน ราดด้วยซอสที่ทำไว้แล้วราดลงบนตัวกุ้ง เสิรฟ
Labels: เมนูอาหารไทย
comment closed