หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น
ตลาดนัดสุขภาพโรงพยาบาลเกษตรสมบูรณ์ มีกับข้าวมาวางขายด้วย เมนูที่ลูกค้าตอบรับด้วยเสียงเดียวกันว่า "อร่อย"ก็คือ "หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น" เมนูนี้ คนหมกไม่ได้กิน คนกินไม่ได้หมกจริงๆค่ะ แม้แต่รูปสุกแล้วก็เอาออกจากซึงแทบไม่ทัน (ราคาโม้เยอะไปหน่อยค่ะ)
"หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น"
ตลาดนัดสุขภาพโรงพยาบาลเกษตรสมบูรณ์ มีกับข้าวมาวางขายด้วย เมนูที่ลูกค้าตอบรับด้วยเสียงเดียวกันว่า "อร่อย"ก็คือ "หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น" เมนูนี้ คนหมกไม่ได้กิน คนกินไม่ได้หมกจริงๆค่ะ แม้แต่รูปสุกแล้วก็เอาออกจากซึงแทบไม่ทัน (ราคาโม้เยอะไปหน่อยค่ะ)
"หมกหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น"
เครื่องปรุง
ตอนห่ออย่าลืมวางใบยอที่ใบตองก่อนนะคะ เวลานึ่งหอมใบยอก่อนเลยจ้า
นำไปนึ่งในรังถึงให้สุก ดูว่าข้าวเบือ หมูสุก ก็เรียบร้อย
- หน่อไม้เผาปลอกเปลือกเขี่ยนให้ฝอยๆๆต้มให้จืดเป็นใช้ได้
- หมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นๆ
- พริกแกง
- ข้าวเบือ
- น้ำย่านาง
- น้ำปลาร้า
- หัวกะทิ
- ใบแมงลัก
- ใบยอ
- ใบตอง
ตอนห่ออย่าลืมวางใบยอที่ใบตองก่อนนะคะ เวลานึ่งหอมใบยอก่อนเลยจ้า
นำไปนึ่งในรังถึงให้สุก ดูว่าข้าวเบือ หมูสุก ก็เรียบร้อย
Labels: เมนูอาหารไทย
comment closed